吃火锅的五个健康要求

吃*锅的五个健康要求虽然说热腾腾的*锅比较适合在寒冷的冬天吃，但对于大多数的“吃货”，只要是“好吃的”，不管是春夏秋冬，他们总能找到理由扎堆到*锅店狠吃一顿。边涮边吃，热辣味美，*锅给“吃货”们带来了*大的满足感。但同时也为健康增添了许多隐患。

许多爱好吃*锅的人由于饮食习惯不当，引发**、呕吐、腹泻、腹痛等消化不良症状。在此，就来跟大家说说在吃*锅时的几个健康要求。

**，下锅要有顺序吃*锅要讲究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉类，多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以*大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。*好吃在吃之前先喝小半杯新鲜果汁或酸奶，这样可以保护我们的胃。

第二，不要太心急不少人贪图吃得鲜嫩，不掌握*候，尤其是生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。此时，那些寄生肉类中的病菌或寄生卵，通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道，极易引起胃肠道感染等疾病

。第三，冷热要有常一般来说，从*锅中捞出的菜肴温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人因为怕烫，就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料，但是如此一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻和便秘。尤其是本身就有慢性胃病的人，更容易诱发慢性病的急性发作。因此建议吃*锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷调味品，不要吃太烫的食物。此外也要尽少食用冰冻饮料，可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶、杏仁露等)，起到刺激胃肠分泌，帮助消化的作用。

第四，不可太辣太刺激很多人都喜欢麻辣口味的*锅底和配料。但是过度吃辣会不断加重对咽喉部和胃肠道的刺激，容易导致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。一些*锅麻辣的调味料对消化道的刺激也很大，建议有消化道疾病的患者(如胃病、便秘或腹泻)，应尽少食用这些调味料。那些呼吸道疾病的患者(如肺结核、咽喉炎症、过敏性哮喘等)，也不宜食用刺激性的辣味调料，适宜选择淡醋、麻油等较清淡的佐料。

第五，要适可而止，孕妇少吃长时间坐着吃*锅，会大大增加消化道的负担。由于胃不断地接受食物，致使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺体无法正常地规律休息。而不少人因为吃得太饱、太杂甚至会引起胃肠功能紊乱，出现**、呕吐、腹痛和腹泻等症状，甚至诱发急性胃肠炎、胆囊炎甚至胰腺炎。

因此，建议在吃*锅时要注意控制就餐时间，不宜连续吃上好几小时。怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃*锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了，引致不适。为了保证胎儿的健康发育，孕妇*好不要吃*锅，如果吃的话，一定要将肉片烧熟煮透。