卤水鸭翅  卤水鸭翅的做法

饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

卤水鸭翅

材料鸭翅、葱、姜、桂皮、八角、小茴香、陈皮、甘草、草果。

调料李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精、绍酒。

做法

卤水鸭翅

一、鸭翅焯水洗净浮沫，稍晾干备用，将葱、姜、桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草放入调料包。

二、锅内放水，放入李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精放入调料包，烧开后，放入鸭翅倒入料酒，再大*烧开后，中小*卤半小时。

三、半小时后，关*，不要开盖，再焖一小时即可捞出装盘。

贴士卤汁不用倒，可留待下次再用