秋季煲汤|归参炖母鸡

饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

主料：母鸡1500克

辅料：当归15克,党参20克

调料：大葱10克,姜10克,黄酒15克,盐5克

制作过程：

1.将母鸡宰杀后，去毛，去内脏，洗净;

2.将当归、党参洗净;

3.葱切段、姜切片;

4.当归、党参、葱段、姜片、料酒、食盐一起放入鸡腹中，再把鸡放入沙锅内，加适量水;

5.把沙锅放在武*烧沸，然后再用文*炖至鸡肉熟烂即成。

健康提示：

补血益气，健脾补虚。适用于久病体衰、妇女月经不调。久服可强壮身体、轻身延年。

食物相克：

党参不宜与藜芦同用。