夏天如何挑选水果

夏天如何挑选水果?不论何种水果，当买当令水果，色泽鲜丽气味清香、外形完好，没有瘀伤为好，有些也可听声辨好坏。你看看夏天如何挑选水果。

夏天如何挑选水果?

不论何种水果，果实饱满，大小适中(表示果实发育**)、外形完好、无碰伤及病斑等，都是基本的选择要点。而果实拿上手沉甸甸、具重量感，通常表示水分含量多，吃起来应是"香甜多汁",如果拿起来轻轻的，可能已经储放一段时间，里面的养分及水分丧失大半。

色泽鲜丽气味清香

观色、闻味也不能少。成熟的水果多半散发或浓或淡的果香，而色泽亮丽，尤其像芒果、菠萝、木瓜、苹果、香瓜、水蜜桃等，更是要色、味双全才是品质好的**。其它一些特别的选择法，如葡萄宜选果粉明显、果蒂未干且未脱落者，颜色深的通常也比较甜。

买当令水果

当令的水果多半新鲜、品质佳，而且价*又平实，不须花你大把钞票。而不合时令的水果不但价*高，而且极可能施加了大量农药、化肥才能提前或延后上市，所以尽量少买这一类水果。这几年夏天，靠着**般色泽、浓厚风味迷倒众生的芒果品种也不少，产量*多的爱文芒果和体型硕大、果色淡黄的金煌芒果盛产期都在5~6 月间，其它品种如凯特，产期较晚。水果相当多，包括西瓜、香瓜、龙眼、*龙果、水蜜桃、横山梨(高接梨)、世纪梨等，可以把握当季选购。

听声辨好坏

选某些水果时，需要先练一练弹指和辨声的功夫。像是拿起西瓜拍一拍，如果声响清脆，表示成熟度正刚好，水分也充足。假使西瓜是被切开来卖，则要选果皮薄、果肉鲜红、没有裂开者，才不至于过熟。如果是选菠萝，也可用手指弹一弹，回声坚实厚重，才为好菠萝。

外形完好，没有瘀伤

不论何种水果，果实饱满，大小适中(表示果实发育**)、外形完好、无碰伤及病斑等，都是基本的选择要点。而果实拿上手沉甸甸、具重量感，通常表示水分含量多，吃起来应是"香甜多汁",如果拿起来轻轻的，可能已经储放一段时间，里面的养分及水分丧失大半。