比核桃更方便的核桃油

我们都知道核桃补脑，所以很多父母都让孩子们多吃核桃。不知道你听说过核桃油吗?知道核桃油怎么吃吗?

比核桃更方便的核桃油

我们都知道核桃补脑，所以很多父母都让孩子们多吃核桃。不知道你听说过核桃油吗?知道核桃油怎么吃吗?

什么是核桃油

核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。属于可食用油。

核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之*，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃***产品——核桃油。核桃油是选取**的核桃做原料，并采用****的工艺制取出来的天然果油汁。在**市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。

核桃油的吃法

1、作为添味剂使用：

直接把核桃油作为像番茄酱一样的添味剂，如在吃面包等时蘸食，核桃味浓香，丰富的营养。

2、热炒菜烹饪：

可以以1：4的比率方式与其它食用油(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒，不要用大*，温度控制在160度以下，即油八成热即可。这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，一般在90%以上(油酸17.05%。亚油酸63.49%。亚麻酸9.47%)，高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。

3、拌凉菜沙拉等：

如黄瓜、、大拌菜，菠萝、水果沙拉等等，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用。核桃的原香味浓郁，特色明显，营养丰富。

4、作为调味品：

将核桃油添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中，核桃香味*特，营养更多元化。

5、加到冲饮品中饮用：

如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用，使饮品营养更丰富。

核桃油对儿童的作用

1、预防及缓解皮肤湿疹

核桃油中的亚油酸及亚麻酸具有消炎及预防缓解湿疹皮炎等作用

2、保护肠胃、润肠通便、滋润肺腑

核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低且新鲜***，可以减少对宝宝肠胃的缓冲力，不会对宝宝内脏器官造成负担。脂肪酸组态接近母乳且Ω-3、Ω-6脂肪酸比例为1：6容易被宝宝消化吸收。其中亚油酸可润肠通便。

3、促进钙吸收帮助骨骼发育

富含天然维生素A、D--可促进钙吸收帮助骨骼及牙齿生长。

4、健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育

核桃油中植物性的Ω-3、Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上，为人体必须脂肪酸，人体自身不能合成，必须通过食物摄入。α-亚麻酸和亚油酸是脑**DHA&ARA的前体物质，比例接近1:6易于吸收，可在婴儿体内分别转化为DHA和ARA;亚麻酸对胎儿和婴儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要。同时，核桃油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素，也是婴儿大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成份。微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成份。(植物源性Ω-3脂肪酸不会转化为EPA.)