重庆柴火鸡其实就是卖概念，烧柴烧天然气都有

要说重庆*近什么吃的*流行，自然就是柴*鸡，顾名思义就是用木柴烧*烹饪出来的鸡，让人想起了往昔岁月，颇有些返璞归真的意味。不过市面上并非所有柴*鸡都是木柴烧*烹制的。

烧柴*的**介绍，相比天然气来烧，用柴*烧受热更加均匀，鸡肉也更加入味一些，有时候生意爆好的时候，餐馆会用柴*预先将鸡肉烧好，然后再端到天然气灶上，天然气灶就是起到保温的作用。

但在红旗公社的柴*鸡，锅下面是一个天然气灶，灶下整齐摆放着数根木柴。这里柴*鸡是烧柴还是烧天然气呢?因为场地限制，产生的烟雾不好排放，所以还是用天然气来烧鸡，木柴摆放在灶下，是给顾客营造一种吃柴*鸡的氛围。不过也因为此举，让不少消费者抱怨，认为缺少了吃柴*鸡的感觉。