开汤锅店怎么样?开店2月月流水6万!

开汤锅店怎么样?现在开店的项目多种多样，开汤锅店就是其中的一种，现在开汤锅店投资的人并不多，那么，究竟开汤锅店怎么样呢?这里就来具体了解一下!

这是在北京市海淀区玉泉路附近的一条巷子，里面有一个很大的菜市场，还有一个批发市场。

人来过往的，更多的是附近的学生，还有来来回回附近买菜回家做饭吃的居民。开汤锅店怎么样?不仔细看，不知道这里面有一家以重庆汤锅为主打的餐馆。因为餐馆外面，卖饼的就有三家，除了**在沿街还留了一张门，以及门上的一块餐馆的匾：“九方邨汤锅王”。因为不起眼，卖饼的商家生意倒不错，可是，能够走进去吃饭的人，就不太多了。

餐馆的主人冯**有些后悔，说过一段要把门面全收回来，把餐馆做成临街的透明窗户，这样，在餐馆吃饭的顾客和路过的行人起码能够对上眼，生意可能更兴隆一点。

在2005年7月份，冯**才把餐馆改成这种汤锅形式。以前做的是快餐店，生意更清淡，只能勉强维持生计。开汤锅店怎么样?通过朋友介绍，他认识了目前的重庆大厨师，改成这种形式，大部分也是因为厨师的关系，因为厨师就是靠做重庆汤锅出的名，冯**自己是北方人，倒也不清楚这汤锅到底有什么不同，只是知道，这玩意在南方，尤其是四川、重庆一带很*爆。重庆汤锅的特点是麻、辣。为了适合北京当地人的口味，餐馆做了一些改良，把麻、辣分出了三个等级，看人下料。

冯**总共投资十五万，用来购买厨房设备和店面装修。为了**这种新形式，在推出的**个月，他大搞促销，吃饭打五折，而且还推出了一款干锅鱼，永远价格28元，基本上就是维持不亏本搞宣传。结果还算有成效，他看见了曙光。开汤锅店怎么样?九月份，餐馆有九万元的流水。成本52000元，房租10000元，工资10000元，水电费6000元，税费6000元。纯利在6000元左右。以这样的利润，相比于做得好的餐馆，显然还有差距。因为众所周知，餐馆是个辛苦活。

“我的期望，就是在半年到一年之内，把这个南、北方结合的汤锅推出去”。四十多岁的冯**稍显疲惫的脸上，露出浅浅自信的微笑。