想开小吃店 小吃店开店流程为你答疑解惑！

虽然叫小吃，但是可不能以大小论**，各地的小吃都是当地先民不断尝试不断改进利用当地自然条件适应当地居民饮食习惯而**出来的**美食。不仅历史悠久而且不断传承，每一代人都无法割舍对它的依恋。不管你背井离乡还是守着家乡的一山一水，*思念的都是那份家乡味道。小吃店为了满足游子的这份心境全国遍地开花，你是否也想把这份美食**出去?到底一家小吃店要怎么开起来?这里给大家一些经验分享：

1、确定开店方式

自己会做小吃有技术有家传手艺，那*好不过，确定好开店的资金投入，然后量力而行选择店址，买好设备原材料，办好手续就可以把店开起来了，要是没有手艺也没有经验怎么办?那也不用愁，有的是好的小吃项目等你加盟，很多特色小吃为了扩大经营规模都提供加盟连锁店的服务，选择合适的项目签订加盟合同，就可以在总部的指导下开一家属于自己的小吃连锁店。

2、确定店址

店址直接决定了店铺的客流量，一个店铺的客流量又直接影响店铺的销售情况，所以店址的好坏对于是否能成功开一家小吃店尤为重要。不管是什么小吃店都要尽量选在人流量较大的地方，这样才能尽可能的吸引客源，生意也理所当然就好了。特色小吃店也可以选在专卖副食品的农贸市场，或者是居民小区内的街道，这些地方能够建立起自己稳定的客户群体，做熟人生意也是不错的方向。

3、开店营业准备

选好店址，要先设计好店面装修，监工做好装修，然后购置各种设备，办理相关手续，各种必备的设备一定要把好关，不能偷工减料，也不能图便宜买次的，一次买好了以后省心，图便宜反而*后多花*。开店之初如果创业者资金有限可以让自己的亲朋好友一起来帮忙，可以帮你上菜、收*、招呼客人肯定是没有问题的，或者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙，会省很多心也能省一些成本支出。

4、用心经营

食客带着嘴来品尝美食的同时，也带着心来记录，他们知道你在菜品上下不下功夫，有没有偷懒，也知道你在装饰上有没有用心是不是够品味，更知道你对他们是否尊重是否真的贴心服务。很多方面都可以让自己不仅在味道上加分，还在其他地方额外加分：比如*有的装修和餐具设计，贴心的餐前服务，根据时节甚至天气不同所做的菜品和店铺装饰调整，小到室内温度，座椅坐垫都是关怀。

5、要有自己的特色

一个小店，靠什么在众多餐馆中确定自己的地位?拥有自己的固定消费群?靠硬拼是不行的，只有拥有了自己的特色，别人没有的优点才能不怕竞争在餐饮街红*开店，开心**!口味就那几大流派，但是只要你稍微动点小心思，一道**菜就有了，世界上有多少个餐馆就有多少种味道，没有完全一样的菜品。关键是你怎么在不一样的同时还够美味，这就需要你多在菜品研发是花时间花心思了。

另外，就像租房子先看卫生间一样，一个跟吃有关的地方，更应该把卫生作为头等大事上，现代人更注重食品卫生，同时食物从制作过程到*终的盛放都把卫生做好了，是对食客必备的尊重。后厨首先要卫生，要有清洁消毒设施，要有科学流畅无死角的卫生操作规范，选购食材要健康，餐具要卫生健康，操作人员个人卫生也要一丝不苟。