萝卜丝丸子的做法

　　白萝卜和胡萝卜能同时放在一起做菜吗?就有不少的人说，白萝卜和胡萝卜不能同时烹饪的问题，而且这些也都是一些营养学家们说的，也可以说这是误传吧!有很多东西都是故弄玄虚，从而也弄出了不少的食物相克表。其实这些都是没有科学依据，今天小编叫告诉你，其实白萝卜和胡萝卜是可以放在一起吃的，而且我们在每餐吃的食物时，吃的越砸反而更好，所以大家不必在意那些误传的话题，当然你也可以选择生吃，据说生吃也是非常好的，只要吃进去就比不吃强。下面我们就一起来看下白萝卜和胡萝卜放在一起做菜的做法吧!

　　材料

　　萝卜虾皮胡萝卜

　　做法

　　一：萝卜丝用水焯一下，一定要开着锅盖焯，这样萝卜的辛辣气就会挥发掉。

　　二：虾皮用热油炒一下，去腥，而且虾皮还格外香脆。

　　三：放一些大米饭或者馒头渣，这样就可以少放一些面粉，就不会发粘，，靠近外面的大米粒炸一下有锅巴的感觉，口感非常好。

　　四：放1--2个鸡蛋增加蛋白质的含量，也增加丸子的粘度。

　　五：放一点点泡打粉会有蓬松的口感。

　　*后放葱姜碎、盐、五香面、鸡粉和少许淀粉调和起来就可以炸了。

　　六：炸的时候一定要少放，每一次都放3--5颗丸子，这样才可以保持油锅的高温度，才可以达到外焦里嫩的口感。由于都是熟的，不需要太长时间。

　　*后，就是用小丸子炸，只要做好以上这几个步骤，美味的萝卜丝丸子就大功告成了，而且味道也是非常的好吃哦!怎么样是不是很想学会的萝卜丝丸子这道菜系呢?