鲍鱼螺煲鸡汤如何做

　　鲍鱼螺又叫海鲍，其肉味美、爽滑，营养价值颇高，可谓名贵海珍，与鸡肉，冬瓜等同煲，汤鲜美无比，肉质嫩滑润口。那么鲍鱼螺煲鸡汤怎么做呢?如何做鲍鱼螺煲鸡汤*好吃呢?下面一起来看看关于鲍鱼螺煲鸡汤的具体做法。

　　鲍鱼螺煲鸡汤的材料

　　瘦光鸡1只重约1千克，鲍鱼螺8个，冬瓜约900克，陈皮1/4个，姜2片，葱1条。

　　鲍鱼螺煲鸡汤制法

　　1.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。

　　2.冬瓜洗净，连皮带瓤切件。

　　3.鸡斩去脚，洗净，放入滚水中煮10分钟，过冷水。

　　4.鲍鱼螺去壳，除去肠脏，加入少许盐搓擦片刻，用姜葱氽水，过冷水。

　　5.水11杯(或适量)煲滚，放入鸡、鲍鱼螺、冬瓜、陈皮、姜1片煲滚，慢*煲3小时，下盐调味。