口蘑椒油小白菜

　　口蘑椒油小白菜的制作材料：

　　主料：小白菜250克

　　辅料：口蘑50克

　　调料：酱油10克,盐3克,味精3克,淀粉(玉米)15克,花椒10克,香油40克

　　口蘑椒油小白菜的做法：

　　1.小白菜心洗净，放沸水一焯捞出，再放冷水中过凉，挤干水分;

　　2.口蘑片成薄片，用沸水氽过捞出;

　　3.炒锅加入清汤500毫升、酱油、小白菜心、口蘑、精盐，慢*煨沸后，用湿淀粉勾芡，放味精，倒入汤盘内;

　　4.炒锅内加香油，用中*烧至五成热时，放入花椒，炸至金黄色时，取出花椒;

　　5.将椒油浇在口蘑小白菜上即成。