蒜香炒梭蟹

　　蒜香炒梭蟹属于结核病食疗**食谱之一，对改善症状十分有帮助，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。怎么做蒜香炒梭蟹*好吃呢?蒜香炒梭蟹的具体做法是怎样的呢?下面一起来看看关于蒜香炒梭蟹的具体做法步骤。

　　蒜香炒梭蟹准备材料

　　主料:海蟹1200克

　　辅料:大蒜150克辣椒(青、尖)15克红辣椒15克

　　调料:小麦面粉20克料酒10克盐4克味精2克白砂糖5克植物油50克各适量

　　蒜香炒梭蟹制作方法

　　1.活蟹宰杀后剁块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色;青红尖椒去蒂和籽洗净切成末。

　　2.蒜去皮切末用油炒香至浅金黄色，放入盐、味精、少许白糖炒匀，再放入蟹块翻炒，随加入青红尖椒末，烹料酒，炒干出锅。

　　蒜香炒梭蟹，蟹被蒜末粘裹，肉鲜咸中带甜，蒜香味浓郁;海蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食**果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。