腊肉炒竹笋怎么做好吃?腊肉炒竹笋的家常菜做法有哪些?腊肉是朋友从四川寄给我的,腊肉的薰香渗入到清爽的竹笋当中,甘香可口,非常好吃。下面一起来看看关于腊肉炒竹笋相关做法资料。
腊肉炒竹笋材料
腊肉,竹笋,辣椒,蒜苗,姜,料酒,盐
腊肉炒竹笋做法
1.将腊肉汆水切片。
2.竹笋汆水切片。
3.准备好姜、蒜。
4.起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加竹笋。
5.加料酒、适量的盐调味就好了。
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工,故称腊肉。