香菇酿肉

　　香菇酿肉怎么做?香菇酿肉有哪些营养价值和功效?怎么做香菇酿肉好吃?今天的小编就和大家说说关于香菇酿肉的具体做法步骤。

　　原料：香菇...6朵绞肉...6大匙(60公克)调味料太白粉...2大匙酱油...1大匙盐...少许

　　香菇酿肉的做法：

　　1、挑选大朵新鲜香菇十只;

　　2、将香菇呈伞状放入水中清洗并泡至十分钟左右;

　　3、用小刀挑除香菇把，沥干水分备用;

　　4、猪肉馅内放入适量盐、糖、料酒、生抽、生粉及切好的姜末、葱末，加少许清水后用筷子顺方向搅拌均匀用小勺将调制好的肉馅逐一堆抹到香菇盏中;

　　5、将酿好的香菇盏肉馅朝上码在深底大盘内;

　　6、蒸锅内水烧开后把香菇盘置于茏屉上，大*蒸十五分钟左右关*;

　　7、青菜叶洗净，用沸水淖至断生捞出沥干水分;

　　8、将青菜的叶片朝外摆放在盘内;

　　9、从蒸锅内取出香菇，肉馅朝上平摆在盘内的叶片上，蒸香菇的汤汁留着备用;10、炒锅烧热后放少许葵花籽油，葱丝、姜丝入锅爆香后入红椒丝稍煸炒几下，随即倒入蒸香菇的汤汁并烧开，将调好的水淀粉加到汤汁中，大*收汁后撒入香葱末、滴少许香油关*，用炒勺将汤汁均匀淋在盘内的香菇上即可。

　　香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起*疗作用，又可用于消化不良、便秘，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效，民间素有“山珍”、“植物皇后”美誉之称。