枣酿糕的做法

　　饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

　　枣酿糕的制作材料：

　　红枣1500克，糯米面、芝麻各250克，白糖100克，青红丝、桂花酱各10克。

　　枣酿糕的特色：

　　甜香味美。

　　教您枣酿糕怎么做，如何做枣酿糕

　　1.将红枣洗净，煮熟后去核、皮，制成枣泥，加糯米面和好，搓成长条，制成36个面剂，擀成皮。

　　2.芝麻炒熟后压碎，加白糖、青红丝、桂花酱搓匀，分成36份，逐个包入面皮中，放在模子里压成型，垫上竹叶，入笼蒸熟。

　　枣酿糕的制作要领：

　　蒸至表面光滑不粘手为宜。