千屋饼的做法

　　饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

　　原料：一个鸡蛋(禽流感疫区的妈妈要慎重哦!)

　　一些玉米面(就半小碗吧)

　　小银鱼(就是很细小的，白色的那种小鱼啦，市场有售)

　　西红柿一个

　　角瓜或者黄瓜(半个或半根就够了)

　　做法：

　　1.将西红柿和角瓜或者黄瓜切成细丝，将小银鱼洗净，将鸡蛋打碎。

　　2.将玉米面放入鸡蛋液中，搅成糊状。

　　3.放入小银鱼，西红柿丝，瓜丝，搅匀。

　　4.平锅内倒入少许油(挂满锅底就可，不宜过多)，点*，烧热。

　　5.用饭匙盛满一匙“千丝糊”倒入锅内，略铺平些，再盛一匙，再……直到全部盛完为止

　　6.盖上锅盖，稍后片刻，就可以出锅啦