西洋参的功效与作用及食用方法

　　西洋参蜜枣茶

　　做法：将西洋参放入闷锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中*煲约1小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。

　　西洋参蜂蜜汤

　　做法：西洋参加水文*炖煮，直至有参味，凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味道浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。西洋参汤可存放在冰箱，随时取食。

　　冰糖杏仁炖西洋参

　　做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛*炖半小时即可。

　　西洋参煲鱼汤

　　做法：将鲫鱼洗净，放入锅中剪至半熟，洗净备用;闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、美洲牛牌西洋参、姜盐再滚，收慢*煲约半小时。

　　西洋参冲水

　　制法：将西洋参片用清水洗净，放入杯内倒下滚水，盖好闷约3分钟即可饮用，亦可加水反复数次饮用。

　　西洋参炖羊肉

　　做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水慢*炖约1小时，盛出即可食用。

　　西洋参香妃鸡

　　做法：将鸡去除内脏洗净、沥干、放入腌料腌约2-3小时待用;用文*隔水蒸约1小时，即可趁热享用。(图片来源：CFP)