膳食纤维有哪些 多吃蔬菜去皱抗老

　　紫外线、吸烟、有氧运动等都会增加体内的活性氧，而活性氧正式老化蛋白质(AGEs)增加的重要原因。在这其中，氧化能力*强的是羟基自由基，它会在人体运动或压力大时产生，一旦产生后就难以消失，进而给人体带来老化和疲劳等负面影响。与皮肤关系密切的则是另外一种活性氧——单线态氧，它会因紫外线的增加而产生，让皮肤产生皱纹和松弛。

　　日本DESIGNFOODS公司常年研究蔬菜消灭活性氧的抗氧化能力，研究显示：“根据研究，深色蔬菜和含有香辛味浓的蔬菜能够抑制羟基自由基和单线态氧的发生。”实际上，在丹羽真清等人以秋冬蔬菜为中心进行的去羟基自由基和单线态氧能力比较研究中，大蒜、牛蒡、小松菜、红辣椒等均名列**。

　　另外，鸡胸肉等食物中含有的丰富氨基酸的肌肽、大豆中含有的皂素、还有含维生素B6丰富的芝麻、含膳食纤维丰富的杏仁等均可以抑制老化蛋白质的增加。含有粘性成分的海藻类、膳食纤维丰富的菌类食品也有吸附去除老化蛋白质的功效，可以有意识地多吃一些。

　　想要抵抗肌肤老化的女性可以有针对性地多选择抗氧化和膳食纤维丰富的食材，抑制蛋白质老化，进而获得更好的抗皱和预防肌肤松弛的美容效果!