奶油扒菜芯的做法

菜名：奶油扒菜芯

所属菜系：鲁菜菜谱

奶油扒菜芯质料：主料：青口白菜芯3棵，牛奶100克。调料：鸡油、料酒各15克，葱姜油25克，味精、盐各4克，湿淀粉25克，鸡汤600克。

奶油扒菜芯的做法：

(1)先将白菜芯洗净，顺刀叶连着切成6瓣。

(2)炒勺上*，放入鸡汤500克，插手盐、味精各2克，同时把白菜芯也放入汤内炖烂捞出，xiaochidaquan，控去汤，顺着菜芯撕开，摆入盘中。

(3)汤勺上*，将葱姜油烧热，烹入100克鸡汤和料酒，插手盐味精各2克，小吃大全，烧开后下入菜芯，小*煨5分钟后，再插手牛奶，汤开后用调好的稀淀粉勾芡，淋入少量葱姜油，大翻勺，再淋入鸡油即可。

特点：汤乳白鲜美，菜嫩烂适口