杂菜鸡腿菇的做法

　　菜系及功效：徽菜菜谱

　　杂菜鸡腿菇食料：蘑菇,鸡腿菇,鸡腿肉各100克,西兰花,土豆,胡萝卜,西红柿各30克,盐,糖,番茄酱,奶油,胡椒,蒜,洋葱,食用油,红酒,醋,香油,鸡精适量。

　　杂菜鸡腿菇的做法：

　　1、将鸡肉切块，蘑菇切片，菜花、土豆、胡萝卜均切块。

　　2、西兰花、土豆、胡萝卜分别飞水。

　　3、坐锅点*放油并加入适量黄油化开，炒香蒜片和洋葱，倒入鸡块煸炒一会儿，放入番茄酱、蘑菇、鸡腿菇、番茄块，烹入红酒、醋、鸡精、盐、糖，焖制片刻。

　　4、将煮好的土豆、胡萝卜放在鸡肉中焖1分钟即可。5、菜出锅后倒在用西兰花点缀的盘中。