蒜香XO酱蒸丝瓜的做法

　　5分钟打造一道五**的精致小菜---蒜香XO酱蒸丝瓜

　　每次我们到比较**的酒店去吃饭，都会对人家那些精致又美味的小菜表示惊艳，其实，有些简单的我们自己也可以在家DIY一下的，在某次的家宴上，在某次的宴客席上，来上那么一两份精致又美味的菜式，肯定会为你带来一片掌声。

　　蒜蓉蒸丝瓜是广东人都比较喜欢做的一道菜，鲜甜的丝瓜，配搭美味的蒜蓉，是很多人都喜欢的一道菜。蒜蓉蒸丝瓜可以算是一道价廉物美的平民菜，今天，在蒜蓉丝瓜的基础上，再给加上了一点**些的调料：XO酱，整道菜马上就活色生香了不少，平添了那么一份精致又惊艳的感觉，是不是有了那么点五**的小菜味道?

　　在广东，只有这种带棱角的我们才叫丝瓜，那种滑身的其他地方的朋友叫丝瓜的，在我们这里叫“水瓜”。

　　这道菜超级简单，但是味道超级赞的哈。当然，前提是你跟我一样喜欢蒜蓉的味道的。如果不喜欢蒜蓉的，可以不要放那么多蒜蓉，薄薄地抹一层即可。

　　做法虽然简单，但要记住两点：

　　1、蒸的时间一定不能长，否则丝瓜会塌掉的。根据自家炉具的*力，*大*4~5分钟，*好不要超过5分钟。

　　2、盐不要放多，XO酱有咸味，在蒜蓉中加入盐的时候要适量，丝瓜本身是非常鲜甜的，如果太咸，就会掩盖了丝瓜本身的鲜甜味和XO酱的香味。

　　蒜香XO酱蒸丝瓜

　　材料：丝瓜、蒜头、XO酱、盐

　　蒜香XO酱蒸丝瓜的做法

　　1、蒜头压扁，切碎，略剁成蒜蓉;丝瓜刮皮后切段;

　　2、热锅冷油，小*爆香蒜蓉;

　　3、盛起蒜蓉，加入适量盐，拌匀;

　　4、在丝瓜的切面上放一次爆香的蒜蓉;

　　5、在蒜蓉上面放一层XO酱;

　　6、烧开一锅水，水开后放入丝瓜，大*蒸4~5分钟，关*马上揭盖取出;(蒸丝瓜跟其他东西不同，我们平时蒸东西很多时候都是关*后焖一会，但因为丝瓜很容易熟，焖的话会很容易塌，而且颜色也不好看)趁热享用哦，味觉和口感都非常丰富的一道精致小菜：

　　丝瓜的功效

　　丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。..[更多]