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罗非鱼,俗称非洲鲫鱼。因为它肉厚刺少,所以成为我家餐桌上的常客。我家钧钧很爱吃,我一般的做法都是红烧,因为总觉得这种鱼比较腥,只有红烧才能减轻腥味,同时因为肉比较厚,红烧更能入味。
这次,用了黄豆酱来煮,味道很好,*近确实比较喜欢用黄豆酱来做菜。前两天,试着用黄豆酱来拌面,同样很美味。
酱烧罗非鱼
材料:罗非鱼1条(约500克),姜蒜适量,黄豆酱2大匙,盐少许(罗非鱼去腮、清理干净鱼肚的内脏、刮掉黑膜;生姜拍扁,蒜切段)
酱烧罗非鱼做法
1、热油锅,爆香生姜;
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