红烧小土豆的做法

　　有一种味道，在繁华的世界里显得寂静无声，却常常在不经意间唤醒我们的胃，心中出现一个柔软的地方，它叫家乡。有时候，我们像一颗颗奔向各地的土豆，无论滚动多么遥远，却时常怀念家乡的泥土。

　　零厨艺成就家乡美味-红烧小土豆

　　原料：新鲜小土豆500克、青蒜苗3根、大蒜3粒、姜少许、郫县豆瓣1汤匙、盐适量、花生油2汤匙、鸡精1/2咖啡匙

　　红烧小土豆的的做法

　　1、将土豆洗净剖开(如果特别小则不剖)，入锅里加适量盐煮熟。

　　2、捞出土豆，趁热撕掉皮。

　　3、煮土豆时，将青蒜苗洗净切段，生姜大蒜切末，郫县豆瓣剁细。

　　4、锅内放油，中小*，油热后放郫县豆瓣炒香。

　　5、加入姜蒜末炒香。

　　6、放入土豆继续以小*炒均匀入味。

　　7、调入鸡精炒均匀。

　　8、放青蒜苗炒断生后起锅。

　　美食小贴士

　　1、炒时全程以中小*为宜，让料香慢慢渗进去，*太大容易糊锅。

　　2、煮土豆时要放适量盐，土豆更香更入味，炒时不需要再放盐。

　　3、不要买发芽和表皮发绿的土豆，有毒素。

　　这金黄的颜色，像阳光一般温暖人心。那一抹简单的绿，让生命也鲜活了起来。

　　有一种味道，在繁华的世界里显得寂静无声，却常常在不经意间唤醒我们的胃，心中出现一个柔软的地方，它叫家乡。有时候，我们像一颗颗奔向各地的土豆，无论滚动多么遥远，却时常怀念家乡的泥土。

　　土豆的吃法

　　土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上*大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排**位。..[更多]