茶香鹌鹑蛋的做法

百吃不厌的茶香鹌鹑蛋

父亲节来临，给父亲做的小食：茶香鹌鹑蛋，下酒或白口吃都好，祝愿全**的父亲母亲们健康长寿，好好爱他们，有爱说出来，趁现在!

茶香鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋、冰糖、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、红茶包、干红辣椒

茶香鹌鹑蛋的做法

1、准备材料

2、将鹌鹑蛋洗净，小*煮10分钟

3、将鹌鹑蛋捞出敲碎外壳，锅中添水，加生抽、少许老抽、冰糖、八角、桂皮香叶、红茶包、干红辣椒烧开至冰糖融化，卤汤香味飘出

4、将处理好的鹌鹑蛋放至在熬好的卤汤中腌制数小时即可

小贴士：

1、我没加盐，就是因为鹌鹑蛋太小，怕卤咸了，这样白口吃正好。

2、加少许老抽是为了让其上色。

3、卤制的时间根据自己口味而定，想要味浓，可以时间长些。

鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋个小、近圆形、壳薄易碎。鹌鹑蛋营养价值高，所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高，特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以。有补益气血，强身健体作用，还有降脂降压功能。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎..[更多]