炸酱面怎么做的做法

　　开播的当晚，孩子正烧到39度5，一直抓着我的胳膊不让离开。结果没有看成。

　　早上五点便起床下载下来，一气呵成给看完了。这就是吃货精神吧。

　　里面介绍到面食，大早上就被馋了一把，作为北方人，没有面食应该就不叫**吧。

　　前些日子去北京，逛了***********园。

　　我觉得对我这种对历史文化不敏感的人来时，这些地方一辈子去一次就足够了。

　　去北京心里就盘算着逛个宜家，吃碗地道的***，带包六必居的黄酱，顺带啃个北京烤鸭。

　　但由于行程原因，**遂愿的就是逛了宜家，买了几件心爱小物。

　　想吃***只能自己亲力亲为了。

　　个*******手擀面*美味。家里恰好有块南瓜，于是蒸了擀成手擀面。色彩也艳丽了，当然营养也更丰富了。

　　北方人*对胃的食物-----***

　　南瓜手擀面：

　　原料：南瓜泥100克，面粉300克，盐少许，水适量(可以不加)

　　南瓜手擀面的做法

　　1、面粉加盐加南瓜泥，和成面团。面团稍微硬一点即可，如果觉得太干可以加少许水。

　　2、将面揉成光滑的面团，盖上布或保鲜膜，醒半小时左右。

　　3、将面团擀成薄片，不用太薄，两三毫米即可。擀面的时候可以多撒一下面粉，防止粘黏。

　　4、将面片上多撒些面粉，折叠成三折，用到切成细条即可。

　　炸酱

　　材料：肉末：300克，甜面酱：2大勺，黄酱2大勺，郫县豆瓣酱1大勺(不喜欢辣的话可以少放点)，淀粉，酱油，料酒，葱姜香菇适量

　　甜面酱：黄酱：郫县豆瓣酱的比例是2：2：1

　　炸酱的做法

　　1、将甜面酱，黄酱，郫县豆瓣酱调好后加水稀释

　　2、葱姜切丝、香菇切丝

　　3、肉末加淀粉和酱油还有料酒腌制15分钟左右

　　4、锅烧热加油，放入葱姜爆香

　　5、放入肉末、香菇丁炒至变色，倒入调好的酱汁。大*烧开，小*烧稠汁即可。

　　6、放入保鲜盒，随吃随取就可以了

　　用水将手擀面煮熟，切点黄瓜丝，撒上，然后舀一勺炸酱，就可以开吃了。

　　小麦面粉营养

　　小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：(1)等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的..[更多]