火锅加盟店采购省钱策略两步出击不花冤枉钱

　　控制采购成本是很多*锅加盟店降低成本的重要策略。*锅加盟经营者都知道，大批量采购是大型餐饮*锅店降低食材成本的一种重要方式，而品牌魏老香*锅加盟为众多加盟者提供的两个方法，也成为经营者降低成本的重要方法。

　　方法一：主动出击不花冤枉*

　　很多加盟*锅店都在采购原材料时，都找供应商来谈价格，但是为了花*少的*买到*好的原材料，魏老香*锅加盟建议经营者可以亲自带领员工到食材原产地寻找种植或养殖商，找到适合的供货方在亲自一家家的谈价格，这样就可以省去中间商，降低很大的采购成本。

　　方法二：厨师长每周调研市场

　　食材价格的浮动总是比较大的，所以特色*锅加盟经营者可以每周分派厨师长到当地各大食材采购市场进行市场调研、采购价格买回来后，填写一份食材采购价格调研表，递交给采购人员，以便采购人员根据实际情况调整每种食材的采购价格。