火锅加盟经营如何备战年关经营

　　*锅加盟店**在年关*担心的是人员的流失、担心服务人员和厨师青黄不接，留人难又成为*锅加盟**的一道坎。

　　年关更加繁忙，*锅加盟店经营者与供应商要面对更多的问题，此时加盟*锅店更要做到忙而有序、忙而不乱，**出现人身、餐厅、食品等安全事故的发生。品牌魏老香*锅加盟认为*锅店要想留人，还得从自身做起，要妥善处理*锅店的各种问题。

　　在年关要解决一系列问题，需要做到思想重视、措施到位、宣传贯彻、检查整顿。要绷紧安全这根弦，做好水、电、气、暖设施设备的检查。加盟*锅店对于安全制度的制定情况、安全措施管理情况、设备使用情况和事故防范及急救援情况进行自查，要严格落实到人，不能走过场。

　　对于特色*锅加盟经营者来说，食品安全把关更不能放松，要抓好食品安全教育，做到员工人人关注食品安全，并使*锅店食品安全教育制度化，常规化。从源头入手，抓好原材料控制，抓好出品过程控制，在节日期间为顾客提供更为放心的*锅。