"维C"烧烤新吃法

烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，在今天，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。现在已经进入一个多元价值的烧烤时代。说到种类无非是荤素两种，品种及口味都**单一，要想烤出特色就要有出奇志新理念。

水果烧烤，可说是烧烤更新换代的产品，也是水果的另类吃法;其品种的新奇、口味的*特，可谓烧烤业的一朵奇葩;特别对于正在瘦身的爱美女性来说，是又一可满足其需求的休闲食品。

产品特色烧烤行业发展已有多年，当前*新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制，也已经吸引不起人们的食欲。据市场调查，一般的烧烤项目都处于惨淡经营，仅能维持生计之状况，开发新品种成为当务之急。江西有烧烤从业者潜心研制出水果烧烤的***，并根据顾客的反馈，开发出“果酱、沙瓣、肉松、巧克力、奶味、甜酸味”系列七大口味。其水果烧烤运作以来，深受顾客青睐，并在市场上一路**，每日的销售额都在500元以上，节假日更为可观。

效益分析以1斤青梨1元计算，串制成12串，加上食用油、木炭(或液化气)、竹签、配料等，0.5元即可成品。*低售价1元/串，根据材料不同，*高可售12元/串，其纯利润足有10元以上。市场上所有水果均可烤制。

该项目200元-300元即可运作(流动摊)，利润空间大、设备简易(30元可自制成烧烤箱)、操作简单、口味*特、在都市人口稠密地段和酒吧娱乐场所，一人即可营业。