开店选址需考虑有效营业时间

创业铁律十三：开店选址需考虑有用营业时刻

在开店选址的时辰，除了要关注地位和地段等重要成分以外，还须**考虑其有用营业时刻，由于人们思虑问题问题常常是遵还是理睁开的，所以常会轻忽一些很是关头的细节，出格是小我初度创业者，因经验窘蹙更轻易掉进其中潜匿的骗局。

店面的租金和地段呈高度正相干，已经成为无**疑的一个常识。是以在人们凡是感触的好地段，比方车站、公园、步行街、**小区、景点和商务区四周，租金都自然会价值不菲，而很多创业者也会想当然地感触，只要能在这些地段争得一席职位，就意味着项目成功了一半。这是一种范例的线性思想，一旦离开更多细节，必将会使本人碰着很***烦。

2006年，某位蓝本做**品的伴侣，筹算转战餐饮。受传统地段思想的影响，事实下场在北京海淀上地信息财产园区盘下一个店面，从头装修一番，昌大开业。在他们看来，这里集中了联想、华为、许继、鲁能等一批国内驰名企业，员工在北京大多属于高收入群体，消费能力很强，本人当然实力个别，但定位在通俗员工身上，项目还是大有可为的。本人实地查核了好几次，也看到一到午时，吃饭的多得还需要排队，生意异常*爆。当他们正式营业一个多月往后，才愈来愈感应沾染根柢就不是那么回事儿，本人当初想当然的成分太大了，去掉房租和各类本*，在这里开规模不太大的饭馆，**很不轻易。

蓝本，上地信息财产园属于范例的至公司集中区域，兴建起来也没有几年，根底上没有小区，员工天天凌晨从四面八方赶到这里上班，放工往后又回到几十千米外的家中，而且北京上班时刻早九晚五，午时只有一个小时的安息时刻。这就意味着，饭馆晚上和双休日根底没有甚么生意，午时消费时刻也斗劲集中，加上外卖，前后有用时刻，满打满算，也只有十一点半到一点半这两个小时。这两个小时内，你忙都忙不过去，客户要的菜又斗劲简略，每份大多不超出20元，利润实在不算高。一旦过了这个时刻段，根底上就没有甚么工作了。即便按2分钟处事一名客户，每位客户均匀消费20元，毛利50%来算，一全国来的流水也就1200元摆布，毛利600元。事实上，每5分钟处事一名客户，效率就已经很是高了，当日流水不到500元，毛利不到240元，也很是常见。若是再考虑到月均8天的安息日，则每个月下来毛利不到6000元。我们持续按*低运营本*计较，厨师1名，月薪1500元，处事生1名，月薪1000元，送外卖1名，月薪1000 元，剩下部分连租金都不够。

或许有人感触，笔者是在乱说，在那样的地段，商务餐也是很大的一块。谈到这里，也切当是，公司营业来往上的招待，单次消费额大，利润高，是斗劲不错的一个标的方针。何如园区傍边都是些大企业，商务招待自然要找条件好一些的酒店，比方四周的天外天烤鸭、鼓浪屿海鲜等等，横着竖着数若何也数不到你这类饭馆来。这位伴侣后来自然也拓展过商务餐市场，下场实在不较着。直到此时，他事实下场大白了为甚么这么好地段，本人没花多鼎实力就盘到了一家饭馆，心里只能傻笑。

笔者故乡位于内蒙古中部地区，间隔北京不到400千米。县城**前面，几年前建筑了一个核心广场，成为人们泛泛休闲文娱的好去向。到了夏昼夜晚，四周各类小吃店生意出格红*，露天大排档处处都是，也都是人头攒动。伴侣M看在眼里，馋在心里，总感应沾染这处所是个****，可以聚*生财。因而他看中一个店面，租下来开了家忘忧地带烧烤店，房租一年12000元，他感应沾染还算合适。在他想象傍边，天天流水上千应当问题问题不大，5张台面，均匀每个桌子日循环4次，每拨人消费50元很正常。餐饮个别对半毛利，每个月下来可获利15000元，去掉4个员工一个月3200元的工资，和1000元的房租，还可以净*万把元。当他真正做起来，才知道本人计较有误。个别这样的处所只有晚上才强烈热烈，来上一拨人边吃边聊，坐上两个多小时再正常不过了，晚上十点往后很少再有人来，现实上每张台日均匀循环两次，天天流水500元摆布，毛利250元高低，每个月还得考虑3天摆布的阴雨天，算下来月均获利6700多元，去掉职员本*还有3500多元，再刨去1000元的房租，**少还可以净*2500多元。在一个小县城，这个收入也根底算过得去。

哪里知道这样算，还是有问题问题。阿谁地段当然夏日很是强烈热烈，但也只有五一到国庆短短五个月，其他时刻晚上根底没有甚么人。何如他在本地呆了十多年，早已习惯了常理，没有太多考虑这些细节。国庆长假一过，他甚么都大白了，房租每个月1000元的算法存在很大毛病舛误，由于一年有用经营时刻仅仅为五个月，每个月房租应当是2400元!本人无意傍边房租本*少算了1400元，每个月纯利润仅仅1000元多一点。若是再算上简略装修和用具采办，一年下来根底白忙乎，当然这些工具还是可以经过过程下家转出去的。冬季他还筹步履算作做暖锅，但由于客流量实在上不去，事实下场只好作罢。

谈到这里，笔者还可以讲一个斗劲乏味的现象。北京通州区近年来房地产市场空前*爆，很多在CBD甚至是中关村上班的白领都选择在何措置业定居，白日数以万计的人群如潮水般涌向市区，晚上又如潮水般涌回通州，很多小区集中的处所，白日人都很少，晚上却是人蓬户士海。因而有人将通州戏称为“睡城”，即晚上睡觉的处所。正是在这类特定的布景下，通州一些小区四周的饭馆，午时实在不营业，而晚上强烈热烈异常，景象恰好与上地信息财产园区何处相反。

若是哪位伴侣真的想开店选址，我倡议**少要查核两个星期，双休日、早中晚、季节、工作日和淡淡季等成分都要有所考虑，抽样上也要防止必然性，只有这样，才干对项目整体上有一个较为切确的掌控，躲避掉很多风险。