周小燕的烤冰淇淋

冰淇淋也能进烤箱,下油锅?说起来,生怕谁都不信!

可是,记者却有幸走进了这样一家小店,亲眼目击了他们用铁板烧冰激淋、油炸冰淇淋,甚至还有冰淇淋暖锅、冰淇淋比萨等,这些让人不成思议的产物。它的**者竟是一名进城当小保母的农家姑娘——周小燕。

白水煮面条的艰*岁月

周小燕出身避世在河北邯郸一个贫困的农人家庭,从小就品味糊口的艰辛,常常吃不饱,穿不暖。“穷户的孩子早当家”,小燕很懂事,进修成绩也很是好,测验常常在班里是前几名。但在中考的时辰,家里却让她报考中专。

2000年,周小燕中专结业,而此时的中专结业生已经**分拨工作。为了生计,她做过饭馆里的处事员,当过保母,曾有一段时刻没有编制还摆地摊,被***追着满街跑。现实让她有了再上学的想法,她要用常识转变命运!

家里人传说传说传闻她要持续去上学,说甚么也分歧意,再过两年就该找婆家了,还上甚么学?但小燕很有主意,也很强硬,对怙恃以死相逼,怙恃才同意她去上学。因而,她接洽好北京一所大学,踏上了北上的列车。

时刻如流水,周小燕很快就结业了。此时命运再次和她开了个玩笑,她结业正遇上国家大学扩招生结业,上**的大学生挤满了人才市场,找个好一点的工作比登天还难。由于身上没有若干很多若干好多*,她只能租住在拥堵而乌黑的、泛着霉烂味的地下室。为了省*,她几近逐日三餐都是白水煮面条。在微弱的白炽灯下,周小燕再一次痛哭,为甚么老天对她如此不公?不得已她和男伴侣随便在一家酒店找了一份工作,陋劣亏弱的薪水仅够糊口开支和交房租,连她本人都没想到,她大学结业后竟然是这样的功效。

对半路上大学的周小燕来讲,转变贫困的命运是她*大的寻求,为了寻觅前途,她常常夜不能寐。

“烤冰淇淋”别致出炉

在酒店工作时代,周小燕*霸安息时刻在麦当劳店打过一段时刻的短工。她没想到来麦当劳消费的人那么多,还得排队。这让她感应诧异,为甚么这么多人要吃冰淇淋?有那么好吃吗?这个生意本人做行不成?她因而也买了

一款冰淇淋蛋筒,一吃,果然味道很是好,外皮酥脆香甜,里面的冰淇淋**可爱,吃一口甜滑斑斓。

她是一小口一小口舔着吃完的,此刻想起来都感应沾染妙不成言。冰淇淋还真是不错,因而便萌发了要做冰淇淋生意的想法。

由于不太体味市场,她专门到各大商场、超市、小区查问访问,还向一个在美国留学的同学体味国外景象。听同学说美国做冰淇淋的小店一年四时都很是*爆,常常有顾客排队采办,她感应沾染不成思议。同学还经过过程QQ发给她很多照片,这让她诧异不已,一个冰淇淋冷饮店竟然这么*!自那往后,她就很是寄望国内的冰淇淋市场转变。即便在北京,专业做冰淇淋店的都很少,若是开一家冰淇淋店是不是也很是*呢?想到做到,她赶快接洽阿谁同学,让同学寄来了一些美国风味冰淇淋手艺材料,本人就研究起来,没想到还真学会了。

经过量方查核后,周小燕感触冰淇淋发卖必须在人流量大的处所才行,加上对大学糊口的熟谙,她把小店设在了一所大学的四周。那时这个处所还没有卖冰淇淋的。在一系列具体的筹备往后,她的冰淇淋小店事实下场倒闭了,那一刻,她感动得流下了眼泪。可是好景不长,她自感到不错的冰淇淋竟然发卖个别,像冰淇淋蛋筒、奶昔冰淇淋等,这些在麦当劳发卖很好的品种,为甚么在本人的小店里就不成?为了弄明确启事,她专门与来消费冰淇淋的顾客攀话,体味他们的想法。经过一段时刻的试探,她事实下场大白了,她的小店品种太单一,口胃单一,吃两次就没有甚么别致感了,同时她也大白了,要想做***,除了免费请顾客品味、打折促销等手段,*重要的是冰淇淋要翻新。

因而她又马不竭蹄地进修研究新的冰淇淋系列。旁边一个烤面包店的红*生意给了她很大启发,冰淇淋能不能做出烤制系列的?她的想入非非让本人兴奋和感动,经过不竭的测验测验,她事实下场做出了“冰*两重天”的“烤冰淇淋”,热*朝天的糕点裹着冰冷爽滑的冰淇淋别致出炉,零摄氏度以下的冰淇淋不单完整地连结了不变的形体,而且完善地保存了细腻爽滑的梦幻口胃和奇怪口感,美味刺激又能果腹的别致美食就此出身避世:逐步散发着蒸腾热气的脆皮外衣+丝丝流露的爽溜冰点+甜蜜松软的意大利蛋糕,轻咬一口,酥脆纤维在舌尖咔咔断裂,齿间冰爽感被爽利索性切割,糕点的甜蜜急速漫溢口腔,味蕾在递进交替的瞬间感应沾染极致体验……产物一推出,马上遭到顾客们的强烈强烈热烈响应,发卖排场异常*爆,周小燕的冰淇淋小屋的生意一会儿*起来了!

创意分店广泛全国

烤冰淇淋的成功让周小燕意想到,只有翻新才干在竞争乖戾的市场中站稳脚根,不竭研发新的品种、革故鼎新成为她的重中之重。

可是发卖烤冰淇淋的过程中也碰着了很多坚苦,出格是在冬季的时辰,冰淇淋店几近面临关门歇业的境界,若何办?总不能关门吧,周小燕又参考时尚餐厅的做法, 决定加上一些咖啡、点心、西式快餐之类,全数一个冬全国来,她竟然比以往多赚了20多万元!真正实现了淡季不淡的常赚场合排场。

就这样,周小燕博取众家之长,阐扬聪慧才干和翻新思想,陆续创制出一系列特点美味冰淇淋。如,将冰淇淋放在低温冷却的铁板上,衬以海绵蛋糕,再辅以巧克力及别致水果串,而后在铁板上浇上特制果酱等配料,由消费者本人来进行炒制的铁板烧冰淇淋;将玫瑰、薄荷、薰衣草、迷迭香、依兰花等花卉制成存在美容、养颜、抗朽迈、排毒等功效的花卉冰淇淋,让女人欣喜不已;*霸水果、蔬菜、干果和精良的奶油等重要原料,再插手钙粉,建造成***高钙冰淇淋,深受老年人快活爱好;*霸鲜果、果冻、冰淇淋粉等建造而成的***果冻冰淇淋深受儿童的快活爱好……周小燕用她的执著和不懈的全力,创制了油炸冰淇淋、冰淇淋蛋糕、中药冰淇淋、太空冰淇淋、茶叶冰淇淋、冰淇淋暖锅、冰淇淋炒饭、鸡尾酒冰淇淋等400多个品种,这一切,让周小燕看到了成功的明灯,她欣慰地笑了。

由于冰淇淋店的生意非分非分出格*爆,周小燕的同学、伴侣也都纷纷请求开她这样的店,她感应她的事业事实下场来了,在经过具体的查核和筹算后,她决定全国结构。此刻,广州、深圳、郑州等地都有了她的创意分店。