开快餐店赚钱技巧

[摘要]随着我国餐饮行业的日益繁荣，快餐业已经成为餐饮行业中发展空间*大的朝阳产业。方便而快捷的快餐逐渐成为人们的*选食物，快餐业已经和人们的生活息息相关。因此，开一家有特色的快餐店就成了投资者投资创业的优先选择。下面**重庆小编就来为您说说开快餐店**吗？开快餐店**技巧。

随着我国餐饮行业的日益繁荣，快餐业已经成为餐饮行业中发展空间*大的朝阳产业。方便而快捷的快餐逐渐成为人们的*选食物，快餐业已经和人们的生活息息相关。因此，开一家有特色的快餐店就成了投资者投资创业的优先选择。下面**重庆小编就来为您说说开快餐店**吗？开快餐店**技巧。

开快餐店**吗？开快餐店**技巧：一、环境因素

任何事物都是内因、外因共同起作用的结果，对于餐饮业也不例外。其中，环境因素是影响餐饮业经营成功的外部因素，它对餐饮业经营的成功与否起着非常重要的作用。

开快餐店**吗？开快餐店**技巧？1、快餐店位置

餐饮业与其他企业不同，它是将顾客吸引到餐厅来消费，而不是将产品从生产地向顾客消费地输送。所以说，餐厅位置选择的好坏对餐厅经营有很大的影响。选择一个好的位置是快餐店暴利技巧的前提条件。餐厅位置的选择与餐厅经营的其他因素相比，它具有稳定性和长期性的特点。因此，餐厅位置一经确定，一般不能更改，否则会浪费许多资源。影响餐厅选址的因素前已述及，在此不再赘述。

开快餐店**吗？开快餐店**技巧？2、快餐店环境

快餐店内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。因为任何一个人都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境。

开快餐店**吗？开快餐店**技巧？快餐店内部装饰要做到以下几点：

快餐店内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。菜单的内容与材料要清晰，菜单的封面设计*好给人一种新颖感。环境的整洁性，这就要求餐厅桌椅要摆放整齐，做到桌腿一条线；餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行，竖看成列；餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘。

快餐店的环境要与顾客的性别、年龄相适应。服务人员的制服具有标志性和影响性。服务人员的制服要与快餐店的风格保持一致。开快餐店**技巧？有特色的制服不但能烘托气氛，也可以起到推销作用。餐具要讲艺术性。餐具器皿讲究是中餐烹饪的特点之一，设计考究的餐具会增添进餐的情趣和艺术美感。桌布、餐巾、帷幔的协调性。

开快餐店**吗？开快餐店**技巧：二、服务因素

开快餐店**吗？餐饮业是一种服务性的行业，服务就是餐厅的生命线。从另一方面来讲，餐厅的有形设施只有通过服务才能体现其价值。现代社会，人们把餐厅作为感情交流的重要场所，不仅对各种美味佳肴越来越讲究，对餐厅的综合服务也提出了更新更高的要求，‘“美食艺术”与“美食服务”密不可分，缺一不可。

只有那些素质高、修养好的服务员才能提供好的服务。优秀的服务员应该懂得怎样快速、有效地向顾客提供服务；不同的人要向他们提供不同档次的服务；上菜的先后顺序等等。

1、质量比较

评价餐饮产品的质量，传统的方法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。在餐馆的实际运作过程中，经营者必须认真对待顾客的评价，任何一种产品，只有得到顾客的认同与称赞，那才是真正的质量。“食无定味，适口者珍”是*普通的道理。

2、数量比较

这里所指的数量比较是指菜肴的分量方面。分量是指每一份菜肴的大小或多少，它既可用重量来表示，也可用容量来表示。西餐菜品主要考虑每一位顾客能否吃饱。在宴会菜单设计中，针对不同的顾客群体进行分量设计是一项重要内容。在中餐中，由于顾客对菜品的多样化要求逐渐增加，与之相适应，分量有减少的趋势。**重庆温馨提示：版权所有，转载请注明出处