餐饮店开店指南

餐饮行业投资永不晚，但是对于新手餐饮投资创业者来说，他们对如何开餐饮店并不熟悉，不知道应该注重些什么。如果你也是新手，也想开一家餐饮店，那么不妨跟着小编的脚步，去看看开餐饮店的开店指南以及开店前的准备吧。

1、餐饮店开店指南之定位

对于开餐饮店来讲，没有什么样的地段是**的好，**的不好，关键是要看有没有人来。而此，定位是选址的关键，不要贪心做遍**所有的，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，自己口袋有多少*，核心竞争力来自哪里?是定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟风”，其自然胜算无多。

2、餐饮店开店指南之选址

若确定了自己要经营住家菜、商务宴、快餐、西餐等其中的一条路线后，这时在选址上，除了考虑商圈的稳定度和成熟度、人流量、车流量、人流活动路线的测算等通常要注意的事项外、何生介绍道，针对定位的不同，一些具体细节，要充分考虑。

3、餐饮店开店指南之厨房

厨房是出核心产品的地方，食客来食肆消费的**目的，就是为了吃饭。在选定店址后，经营者必须明确食肆主打的核心产品是什么、其目标消费群的消费特性、出品路线、价位等。厨师的选用，多为包场、入位招聘等方式，相对而言，总厨好招厨工难找，而“包场”又利弊各半，无法直接干预管理。不仅如此，找一个会炒菜的师傅容易，但找一个既通烹技，又善管理，且善吸收各地饮食文化的厨师，就相对困难。业界的厨师选择，多靠经营者的人脉关系、行业介********等方式。

4、餐饮店开店指南之管理、营销

通常酒楼的管理，多呈垂直式的三层架构，其一般是总经理为高层管理者;部门经理、厨师长、财务主管等属于中层管理者;而餐厅领班、厨师为基层管理者。此为基本架构，不同的食肆，会根据自身的状况相应调整。在营销手法上，食肆也是“八仙过海，各显神通”，食肆可做传单、海报、媒体广告、公交车、活动赞助、网络**等，其营销方案多种多样，往往在使用时都是相互弥补，经营者可根据自己针对的消费群体和资金情况进行决策。

5、餐饮店开店指南之**

这也是关键的一环，通常情况下，饮食业所涉及的证件部门有卫生防疫、环保(污染品、油烟的排放)、消防、工商、税务、城建检查、广告等。食肆经营前，一定要将此办妥，要不然届时还没有开业，就会这边碰钉子，那里罚款而弄得你焦头烂额。

看完了以上信息之后，想开餐饮店的你是否对餐饮店开店指南有所了解了呢?希望以上餐饮店开店指南能够帮助您更轻松顺利的实现餐饮店创业梦想。