餐饮加盟连锁店用餐设备设计不可忽视

2014-06-19来源 : 互联网

餐饮加盟连锁店经营容易吗?开一间餐饮加盟连锁店也许会很容易只要资金充足就行,可是想经营好餐饮盟连锁店就没那么容易了,经营餐饮加盟连锁店要注意很多细节,比如餐饮加盟连锁店用餐设备设计不可忽视。餐饮加盟连锁店用餐设备设计不可忽视一、餐饮加盟连锁店设计除了包括对店内空间做*经济有效的利用外,诸如餐桌、餐椅以及橱、柜、架等用餐设备的合理配置也很重要。具体来说,用餐设备的空间配置主要包括餐桌、餐椅的尺寸大小设计及根据餐厅面积大小对餐桌的合理安排。餐桌可分西餐桌和中餐桌。西餐桌有长条形的、长方形的;中餐桌一般为圆形和正方形,以圆型居多,西欧较**的餐厅都采用圆型餐桌。如空间面积许可,宜采用圆型桌,因为圆型桌比方型桌更富亲切感。现在餐厅里也开始用长方形桌作普通的中餐桌。餐桌是方形或圆形的并不限定,以能随营业内容与客人的人数增减机动应用为佳:普通都采用划一的方形桌或长方形桌。方形桌的好处是可在供餐的时间内随时合并成大餐桌,以接待没有订座的大群客人。餐桌的就餐人数依餐桌面积的不同有所不同,圆形的中餐桌*多能围坐12人,但是快餐厅里更喜欢一人一个的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相适应。餐饮加盟连锁店用餐设备设计不可忽视

二、现代生活中,人们并不是经常结伴成伙地去餐厅大吃一顿,多数还是普通用餐,所以对于一般餐厅来说,还应以小型桌为主,供二人至四人用餐的桌子,刚好符合现代中国家庭的要求。而品牌快餐连锁加盟店可以多设置一些单人餐桌,这样,就餐人不必经历那种和不相识的人面对而坐、互看进餐的尴尬局面。而且,快餐厅的营业利润依赖于进餐人数。一人一桌,即使是几个朋友一块来,也不便左右回顾去大声聊天,影响进餐速度。能让顾客快吃快走,才是*理想的餐桌形式。大型的中餐桌,往往是供群体就餐而设置的。

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