餐饮加盟让生意永久红火

[摘要]餐饮加盟怎么样？随着社会的逐步发展，人们过上了小康社会，同时餐饮行业在市场中也逐渐崛起，但餐饮也有淡旺季，餐饮业也不例外，那么餐饮加盟能**吗?来看看餐饮加盟怎么样吧。

餐饮加盟怎么样？随着社会的逐步发展，人们过上了小康社会，同时餐饮行业在市场中也逐渐崛起，但餐饮也有淡旺季，餐饮业也不例外，那么餐饮加盟能**吗?来看看餐饮加盟怎么样吧。

淡季：**应对各显神通

自取消了五一长假后，10月**周就显得弥足珍贵，亲朋好友、同学聚会都会在餐饮连锁里举行，让城中食肆大捞一把。有旺就有淡，这是事物发展变化的规律，也就是所谓“一节淡三墟”。有人认为，10月中旬至11月中旬的“淡季”只属于中小企业，餐饮连锁加盟仍然会有很多。

面对稀淡局面，各企业**各有招数。有些餐饮企业似乎找不到“北”，只好从开源节流方面想办法自救。有些餐饮连锁店**却不以为然，只是适当控制支出，而不会采取减人减薪，认为元旦、春节等假期的营业额会*补回空缺。有些**则利用这个时机内强素质，外树形象，砍柴磨刀两不误。

全统永和豆浆官网老总告诉记者，“淡季降低质量只能导致，保质保量、薄利多销才是正道。”*先，他们从菜价上进行调整，力图接近大众消费，并且还面向食客推出几种特价菜。但是，**不能减员工，因为马上就要春节了，这期间，只能给员工补休以前的假期，或者是提前让他们休掉春节的假期，厨房方面更是苦练内功，准备再战。

方法1：用特价菜，弥补不足

淡季这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。日数一款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。

方法2、体验消费，完善不足

淡季里，营销工作**可归纳为三个方面：

1、老客户的维护。

2、新客源的开发。

3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少。全统永和豆浆加盟可通过与顾客面对面交流、电话沟通、填写调查表单的形式获得顾客意见，也可以邀请朋友以顾客的身份，对餐厅的进行体验感受。只有将餐厅存在的问题针对性解决了，再辅助符合餐厅现状，以及受当地消费者热衷的营销策划，就能将餐厅的生气炒热。一个有实力，受消费者追捧的餐厅，在一年四季生意差距并不会太大，只是冬季更*爆。

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