袖珍型醋吧投资分析

吧作为一种舶来品，早已潜入各大城市的每个角落，现今除了酒吧、迪吧、茶吧、咖啡吧外，近两年在福州、上海、南京、西安、江苏等地先后出现了醋吧。这一时尚前卫的吧厅，让众多的年轻人真正感受到了什么是情有*钟。

酒吧是大家熟悉的地方，而醋吧是见不到通常的红白酒类，只不过酒饮料换成了既美味可口又调养身心和美容养颜的醋饮料。主打的品种当然是琳琅满目的醋饮，但与家用烹饪的醋**是两个概念。这里的醋饮可分为杂果醋饮、冰醋饮，橙、荔枝、柠檬、醋饮等十几种，还有由糯米、*乌、珍珠粉、花粉等制成的养颜醋、美人醋、贵妃醋等。

作为一种新兴的行业，醋吧投资者只需具备初中以上文化，小规模投资5万元就可开一家时尚的醋吧，年利润在15万元左右，规模大的利润逾**元。

新事物也要注重个性

由于醋吧不同于酒吧、茶吧、棋吧等地方，所以经营者务必要坚持自己的原则，不要办得跟其他吧一样，毫无特色可言。另外，不妨试试另类的装修等方式，来引起自身特色的塑造。

醋吧的主要投资是房子的租金和装修的费用，房子一般不少于50个平方。装修费用在每平米250—300元之间，简朴一点的可低到每平米150元左右。跟环境配套，还需要音响、空调、家具之类，费用可大可小。配制醋饮品，还需要冷柜、制冰机，花费不多，还有专业用的配制工具的费用。由于房子租金全国各地高低不一，装修也可有多种多样的选择，因此，醋吧投资很难用一个具体的数字来一概而论。不过，醋吧可以建得很现代豪华，也可以很古朴实在，只要有特色，就能吸引人。规模小一点，装修、布局简单一点的，5万元总投资就够了。

其次在店址的选择上，*好选择在有档次、有品位的地段上，这类路段是白领集中的地方，而白领是*容易接受新事物的人群。在店面的装潢设计上可以模仿酒吧的模式，也可模仿茶坊的模式，关键是要有*特的风格。

醋吧除了出售醋饮料外，还可增加其它的服务内容，比如乐队表演、卡拉OK等等诸如此类的娱乐活动。

醋吧开业前*好做一些广告宣传活动，如发宣传单和邀请卡，请媒体记者参观，或开业**天请顾客免费品尝等等。

袖珍型醋吧投资分析

一、投资

1、固定资产

1）店面60平方米，月租金1500元，装修价150元/平方计9000元

2）桌椅器具计3000元

3）冰柜1只1500元

4）空调2500元

5）**件2000元

合计投资：19500元

2、人员工资配员3名，每月每人平均工资计650元，合计全年工资为23400元。

3、税、费全年估计为2000元

二、单位成本

1、醋饮料

每瓶原汁贵妃醋18元，一般配制8－10杯醋饮料，醋饮料中所用果品、冰块等以1元计。醋饮料成本2元，卖价18元，每售出一杯获毛利16元。每壶（800毫升左右）一般售价为45元（整壶出售收入更好）。

2、鸡尾酒

每杯鸡尾酒成本不超过5元，出售价30元，每出售一杯，得毛利25元以上。每壶价为80-120元（整壶出售收入更好）。

三、收入

保守估计每天消费人数为50人次，其中40人为每人消费一杯醋饮，计毛收入640元（醋成本已除）；10人消费鸡尾酒，毛收入为250元。合计每天毛利为890元，全年营业以330天计，年毛利为293700元。

四、年成本

房租（18000元）＋人工工资（23400元）＋税费（2000元）＋电耗及其他不可见费用（10000元）＝51400元

五、年利润

年毛利（293700元）一年成本（51400元）＝242300元

醋吧是时下比较流行的新事物，开办的人并不多。这是一个充满了机遇，同时也充满了风险的新行当，就看有谁有胆识**个去吃螃蟹。