餐饮店老板为了节省成本干脆自己种菜

大*快炒山猪肉，再加上沙茶、芹菜和红辣椒翻炒一下，一盘色香味俱全的佳肴出锅了。餐厅员工：上菜啰，这是山猪炒芹菜。

满满的一桌美食，都是这家餐厅自产自销的。自从半年前金融海啸袭来，台**北这家经营了10年的大型餐厅，业绩平均每个月下滑两成，10多名厨师一下子变成多余的人力。**灵机一动，叫他们在餐厅周围的空地种植有机蔬菜，不仅省了购买原料的成本，也不用裁员。餐厅**林国山：我们就是不裁员，让剩余的员工种一点菜，这样大家可以过的去。

只见厨师们一把一把地割着芹菜，另外一位则正在准备晚上要上桌的红菜。餐厅员工：我们这样自己种。记者：是不是比较健康?餐厅员工：嗯…对，我们自己吃比较健康，这个都没有农药的残留，这样就知道了喔。记者：也省成本吗?餐厅员工：对对对!

经济不景气，**为了节省成本，干脆自己种菜，还养*鸡和黑山羊。不仅具有观赏价值，有机的栽种和养殖法，也让食客们放心。