香港十大甜品品牌

[摘要]说到甜品，大致分为甜点心和广式的糖水。广州的甜品很有名，而香港的甜品店更让人放心，眼界大开。去香港的朋友或者想在内地开甜品店的创业者不妨了解一下香港的甜品品牌特色，小编这里列出香港**甜品品牌都有哪些：

说到甜品，大致分为甜点心和广式的糖水。广州的甜品很有名，而香港的甜品店更让人放心，眼界大开。去香港的朋友或者想在内地开甜品店的创业者不妨了解一下香港的甜品品牌特色，小编这里列出香港**甜品品牌都有哪些：

1、许留山

说到香港甜品，**个要说的**是许留山。它是一间香港连锁式甜品店，专门售卖甜汤、甜品和小食，以芒果为主要材料。其实早就名声在外了，**是香港知名度*高的甜品店。小店各式各样的芒果甜品是主打，喜欢芒果的你**不要错过。特色甜品“芒果斑戟”选用*好的品种—菲律宾鲜芒果，果肉香而不涩，蛋皮柔软有嚼头。一口下去，芒果的清甜、奶油的爽滑和蛋皮的韧性结合的**无缺，恰到好处。“芒果糯米卷”则是柔软的糯米皮里面，包裹着一整片新鲜的芒果，外面还滚了一层椰丝。一口咬下去，满口都是甜美的芒果汁和充满了椰香的糯米皮，好像是在吃一大块超级**的芒果馅年糕一般，意犹未尽。

2、满记

提到“满记”我们都不会陌生，内地已经有多家连锁店，可见它的人气。但是漂洋过海的“满记”，来到内地后，或多或少有少许改良，所以来到香港，一定要体味下正宗的“满记”甜点。*有趣的一点是，香港的“满记”分非榴莲区和榴莲区，觉得很奇怪吧！你肯定只听说过“吸烟区”和“非吸烟区”，像这样榴莲还要分开吃的，你一定是**次遇到，那是因为香港人觉得榴莲实在是太臭味了，喜欢榴莲的人，可以为了它“上刀山下火海”，讨厌榴莲的人同样可以把它扔进“刀山火海”，所以就出现了划分区，可见港人的可爱。这里*出名的甜品是“杨枝金露”，在选材上同样马虎不得，芒果要根据季节，选用这个时节中*好的品种。使用菲律宾鲜芒果，和柚子、奶油等调制，冰凉嫩滑的冷饮里，融有大量芒果颗粒，清甜有嚼头

3、糖朝

“糖朝”顾名思义，主打各式糖水。而且都是*原始传统的手法制成，所做的糖水非常考究。就拿龟苓膏来说，首先选用统一规格的金钱龟龟板，而且在整块龟板上只挑选龟胸、腹之前的甲板，因为只有那里*柔软，胶质含量*多，再配合20多种中草药一起熬煮，并且中草药的比例和放入的顺序都有严格的要求，才能保证营养成分相互融合而不流失。清尝一口，有种甘冽的中药味儿，加上蜂蜜后，立马变的甘甜异常，两种口味的强烈对比给我们的舌尖一次趣味之旅。顺便说一句，糖朝不只有各式糖水，还有各种粥和小点套餐供应，但是常常人满为患，*好提前预订。

4、兰芳园

在香港草根美食界流传着这样一句名言：“来香港没吃过兰芳园，就等于没到过香港”。到底有什么法宝甜品，让”兰芳园“如此知名？那就不得不提小店的两样镇店之宝，一是，丝袜奶茶；二是，法兰西多士。说实话，这两个“宝贝”看上去真不起眼，但是品尝后，却颠覆了我们的味觉惯性。其实丝袜奶茶用的过滤网决不是拿丝袜来做的的。只是用一只像丝袜的冲茶袋，这袋原来是一个普通纱布袋，被茶水反复冲刷变成浅咖啡色，远看就似丝袜了，因此有这个称号。而独特香气的秘诀则在于这里的奶茶是用四种不同茶叶，按秘制配比调制而成，奶香浓郁，口感丝滑。如果爱喝冻奶茶的朋友，同样可以感受到店家的用心，为了不让冰块融化后稀释奶茶的浓香，店家贴心地把奶茶冻成冰块，即使溶化，奶茶的味道也一点不打折扣。

5、杏花楼

来到“杏花楼”就一定要尝尝“姜汁撞奶”和“双皮奶”。前者现撞现卖，入口辛甜鲜香，浓烈新榨姜汁和醇厚的牛奶，纠结在一起，却丝毫不会打架，两种香气各自挥舞着，很热闹，也很独立。“双皮奶”滑溜细腻，入口即溶，上层奶皮柔韧有型，下层奶皮软滑细嫩，两者结合在一起，口感妙不可言。

6、大良八记

要认识香港的甜品，大良八记必定榜上有名。此店的历史可追溯到上世纪40年代的广州，创办人均叔当时已在广州拥有两家甜品店，由于他是顺德大良人，家中排行第八，因此取名为大良八记。后来在上世纪50年代结束营业，来到香港辗转做过几份工作，终于在80年代找到好搭档，决定重操故业，大良八记的招牌才得以重见天日。现在它已变成香港的老字号，鲜黄及鲜红色的招牌十分抢眼，店内环境干净明亮，除了本地人之外，也深受日本游客欢迎。

老字号的特色之一，是食物选择精贵，所以这里的甜品只有十数款，当中糊类甜品已占一半，像杏仁糊、核桃糊、芝麻糊等等。*为独特的，要数它首创的椰子糊，将新鲜椰丝及椰肉磨成汁，再混合米浆煮成浓稠的糊状。程序看似简单，其实很花工夫，因为椰丝只可少量磨制，否则磨器不能顺畅运作，令工序变得繁复。为了坚持每日鲜制，椰子糊只于星期天供应，售完即止。

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