如何成功经营咖啡店？掌握三大要素

引导语：星巴克*近摊上事了，摊上大事了，因为其在华高价销售赢**的行为引起了众多人的愤懑。不管尽管如此，中国爱上喝咖啡已经成为不争的事实了。随着中国人喝咖啡热度的不断增大，开咖啡店创业的人也越来越多。那么如何成功经营咖啡店，小编认为需要掌握三大要素，具体看下文。

良好的口岸

适当的地点是选定咖啡经营的关键，曾经友人这么说：如果一家咖啡店能选择良好且适当地点，则经营的***在70％以上。我们如果在鱼影很淡的位置垂钓，那就不要奢望能有好的收获。同样的，若在顾客足迹稀疏的地方，即使修筑了多么气派的店铺，陈列了多么有吸引力的咖啡，销售额也很难达到理想。咖啡馆销售原则，就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺（即通常所谓的“口岸”）。尤其是小规模的咖啡馆，因为它不像大型的咖啡馆具有其他综合性的技能，所以更应当注意地点的选择，这将是咖啡馆成功的出发点。

**的咖啡

在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各种商店的竞争，所以“咖啡的美丽”便成为了商店成功的基础。

商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要经常重视的。诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。

**的服务

*直接的，就是咖啡馆的服务人员在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表；接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈能力。还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并提供各种服务设施。总之，咖啡馆的服务能力必须动用“人”、“设备”、“便利”等种种因素的整店综合活动。

总结以上三大内容，经营好咖啡店生意要从店址、产品品质以及品牌服务上着手，星巴克这次的栽跟头子啊很大程度上就是它的品牌服务没有搞好的原因，它没有平等地为消费者提供价格服务，因此后来经营咖啡店的人士在这些方面可要注意了。