重庆特色快餐小吃 杂酱面的做法

重庆特色快餐小吃，你吃过重庆什么特色快餐小吃？你*喜欢重庆什么特色小吃？重庆名小吃非常的多，你会制作什么重庆名小吃呢？你知道杂酱面的做法吗？今天，小编就教大家庆特色快餐小吃之杂酱面的做法！

那么，你知道重庆特色快餐小吃之杂酱面的做法吗？接下来，小编就教大家如何来制作杂酱面！

**步：五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用；

第二步：海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱；

第三步：炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香，倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒；

将炒好的肉沫加入酱中小*翻炒入味，出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味；

第四步：炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好捞出，码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等)，浇上炸酱，拌好就可以开吃了。

如此美味的杂酱面就这样做好了，怎么样？重庆特色快餐小吃之杂酱面的做法，是不是很简单呢？如果你还想了解更多的重庆特色快餐小吃的信息，尽请关注3158**重庆！