具有酸甜诱惑的糖醋里脊

重庆美食素以麻辣鲜香而闻名全国，在这里除了能吃到具有麻辣诱惑的*锅之外，家常菜也是非常具有特色的。具有酸甜诱惑的糖醋里脊外焦里嫩，酸甜适中，深受人们的喜爱，是在宴席和家常菜中都是不可缺少的美食哦！

猪脊肉含有非常高的营养价值，其中含有人体生长的发育所需的丰富的**蛋白、脂肪、维生素、必需的脂肪酸等等营养元素。猪脊肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，而且肉质较嫩，易消化。

那么，你知道糖醋里脊是怎么样制作的吗？接下来，小编就教大家如何来制作一份美味的糖醋里脊？

**步：准备制作糖醋里脊的制作材料：猪里脊肉、小麦面粉、鸡蛋、食用油、食盐、醋、料酒、生抽、番茄酱、白糖、水、胡椒粉、牛肉粉；

第二步：里脊肉洗净；用刀小心切掉里脊背面的筋膜；将里脊切长5至6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝；

第三步：将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉；搅拌均匀，腌渍1小时以上；打入鸡蛋2个；

第四步：放入面粉；搅拌均匀，肉丝周身挂满面糊；锅子烧热，倒油，油温7成热，将肉丝一丝一丝放入，炸至金黄色，捞出控干油；

第五步：将糖醋汁调料（1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水）混合，搅拌均匀；将料汁放入不沾锅内，熬煮粘稠；将里脊倒入锅内，搅拌均匀，里脊周身挂满糖醋汁即可。

如此美味的糖醋里脊就这样制作好了，怎么样？制作方法是不是很简单呢？亲，你也赶紧在家制作一份吧！如果你还想了解更多的重庆美食，那就赶紧关注本站*新美食报道吧！