重庆烤羊店提前开张且促销花样多

随着重庆天气的逐渐变冷，开始吃羊肉的人开始多了，都说冬天吃了羊肉暖身体。在冬季比较受欢迎的美食就是羊肉汤锅、烤全羊等等，而由于今年冬天时间比较短，重庆这些烤全羊**们都不得不开始提前开业并且促销。

近日，重庆的烤全羊店**们感叹生意不好做，由于今年冬天时间比较短，**们都开始提前开业，并且想出各出奇招吸引顾客：****、派车接送、儿童免单等优惠，提前打响了价格战。

尽管还有十多天立冬，主城各地临街路面烤全羊招牌已随处可见。北疆烤全羊巴国城店负责人陈斌表示，今年9月**次大面积降温时，他的店就开业了，比往年提前了20多天，每天5~10桌生意，和往年持平。

“今年冬季较短，春节也提前了20多天，大家都在*市场。”北碚区江湖烤全羊**胡安华说，他的餐厅于本月12日开业，去年11月初才开业，整整提前近1个月。“过完年几乎就没人吃了，今年冬天不到3个月，必须早早摆开架势，吸引顾客。”

“山羊进价比去年贵2元/斤，进价达22元。”北疆烤全羊巴国城店**陈斌称，尽管进价上涨，为了*占市场，吸引回头客，卖价没有太大变化，仍以32元/斤售卖。陈斌说，今年烤全羊市场卖价跟去年持平，但不同地区价格有差别，如南山有餐厅卖35元或30元一斤。江湖烤全羊**胡安华说，今年店里的卖价是30元一斤，比去年上调了2元，主要是进价上涨。

据调查，今年烤全羊*大特点是拼服务和优惠方式。洋人街的君满堂川菜食府，在糯米网团购信息显示，原价1656元烤全羊10人餐仅售888元，吃不完可免费打包，并**身高1.4米及以下儿童不占用餐名额。

白市驿海兰云天温泉度假区原价1788元的10人烤全羊套餐，团购仅卖1188元，并附赠总价600元的10张温泉票。

北碚区江湖烤全羊**胡安华说，目前到店现场吃一只约40斤的烤羊，价格约在1300~1400元左右，还可送一只同样大小的烤羊。沙坪坝区新嘉坡风味庄服务员介绍，12人套餐的烤全羊团购价798，并**免费接送顾客，限于3公里范围内。

尽管促销花样多，但不少烤羊店**都说前景不明。胡安华说，今年重庆市场烤羊餐厅数量比去年多了三分之一，其中不乏一些80张桌子的大型烤羊庄。陈斌对此表示赞同，“据我了解，前年主城烤羊庄数量就达到500家，今年烤羊餐馆比去年增加20%以上。”

做了多年烤羊生意的大云河山庄**李亮认为，今年餐饮市场不景气，人气稍显不足，各个餐厅早于往年开业，就是为*占前期市场。烤全羊餐厅想出各种对策，都是想拉拢顾客，培养稳定客户群。