天价猪肉现身重庆超市

　　*近重庆超市出现了每公斤售价77.6元的“天价“猪肉！市民纷纷喊贵，商家却解释说“是粮食喂养的黑毛土猪，值这个价”。　　据报道，近日在江北世纪新都超市出现了”天价“猪肉———每公斤77.6元！这种天价猪肉，它的皮有点厚，瘦肉的颜色比较深，有点像牛肉，而且留在猪皮里的毛是黑的。　　据介绍，这是刚上市的枫叶牧场黑毛土猪冷鲜肉，要比普通猪肉贵2-3倍。普通冷鲜猪肉里脊为58.6元，普通热鲜肉猪里脊价格则只有24.96元，而冷鲜黑土猪肉的价格为每公斤75.6元。这个价格相当于买一公斤黄牛肉或者3公斤多普通鲜肉了　　这个猪肉为何卖的如此之贵？枫叶牧场销售人员如下解释。　　*先这个猪是川北山区农户饲养的传统黑猪，农户按照枫叶牧场提供的大豆、玉米、麦麸等饲养原料及要求饲养。其次这种黑土猪一年出栏一次，而普通商品猪一年可以出栏三次，所以价格也比普通猪肉贵2-3倍。另外，所有的黑土猪都在枫叶牧场的屠宰场宰杀，然后经过24小时遇冷排酸，使得猪肉温度保持在0-4℃，然后通过冷链车送达重庆，再进入超市冷链台，物流成本也比较高。　　”这是土黑猪，又是用粮食饲养的，肉好，能吃出记忆中的味道，**值这个价！“销售人员对这种猪肉的品质特别有信心。　　不过这种猪肉在4家超市，两天才卖了一头猪肉。从实际销售情况来看，似乎普通的消费者并不太接受这样的”天价“猪肉。如何识别真假土黑猪肉？　　一看猪毛，留在皮里的猪毛是黑的，肯定是黑猪；二看肉皮厚薄，土猪肉皮厚在0.5-0.6厘米间，杂交饲料猪皮厚大多在0.2-0.3厘米内；三看肉色深浅，土猪的瘦肉色彩鲜红，饲料猪的瘦肉颜色较淡；四看皮下脂肪厚薄，土猪皮下肥膘一般在4-5厘米间，而饲料猪一般只有1-2厘米。