香香脆脆的小吃桃仁吐司

菜系及功效：家常菜谱

桃仁吐司原料：土豆150克，核桃仁50克，咸味面包(4厘米长)一段，面粉50克，牛奶50克，植物油750克，精盐、味精、胡椒粉各适量，椒盐、果酱各一小碟。

做法：

(1)将土豆去皮、煮熟，压成泥放在碗内，加入牛奶、面粉、精盐、味精、胡椒粉调搅均匀。核桃仁切成米粒状。面包切成长8厘米、宽6厘米、厚1厘米的片4片。

(2)将调好的土豆泥糊分成4等份．分别放在4片面包片上．须用刀面摊开抹平，再把核桃仁粒均匀地撒在抹平的土豆泥糊上面，用手捺实，即成桃仁吐司生坯。

(3)炒勺放在*上，倒入油，烧至六成热时，将桃仁吐司生坯(桃仁一面朝下)逐片放入油中，用手勺轻轻推动、使其受热均匀，炸至呈金黄色捞出控油，切成一字条，整齐地排列在盘中即成。配椒盐、果酱各一小碟蘸食。

吐司营养知识

吐司面包是英文toast的音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜..[更多]