胡辣汤怎么做好喝?具体做法是什么

胡辣汤你可能不是常见到，它是一种传统的小吃，已经成为每个人都喜爱的小吃了，胡辣汤不仅美味，还可以防病健身了，而且经济实惠，所以受很多消费者的欢迎，那这胡辣汤到底该怎么做了?下面我们一起来看看吧。

胡辣汤的做法

材料：

(3-4人量)：熟牛腱肉 80g(*好是多种香料卤过的整块小牛腱)面粉

1/3小碗(约80g)红薯粉条

1小把(约80g)花生米 20-30粒(生的，*好是红皮小花生米)干黄花菜

8-10根干木耳 4-5朵干辣椒

2只大葱白 1小段(约15g，斜切片)油、酱油 各2茶匙(10ml)盐、鸡精 各1/2茶匙(3g)白胡椒粉 1汤匙(15g)芝麻香油 1茶匙(5ml)米醋(或香醋)2茶匙(10ml)水 2000ml

1、肉加入高汤 葱姜 桂皮 八角煮至30分钟，煮好的肉切成小丁备用，木耳提前泡发，红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净，分别把木耳 海带 豆皮切成丝。

2、面粉用少许水合成面团，加入适量的水浸泡10分钟，用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出，洗面筋的水留下备用。

3、中*烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱，再放入肉丁稍煸炒，倒入猪肉的汤。改大*煮沸，加入花生米改小*同煮。约需煮25分钟，把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。

4、煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝，同煮约10分钟，把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟，关*，加入 米醋和香油即可。