桂花糯米藕怎么做好吃?糯米藕做法是什么?

桂花糯米藕主要是采用糯米以及藕为原材料，口质松甜黏软，适合口味偏甜的食物爱好者。同时这道菜也具有着丰富的营养价值，具有着养身的功效，是一道实打实“**”。那么桂花糯米藕怎么做呢?

桂花糯米藕功效：

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来*疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种*特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者**健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

桂花糯米藕做法是什么?

1.备好材料：泡过水的糯米100g(糯米要提前浸泡一夜)、刮洗干净的藕500g、红枣8粒和黄冰糖30g。

2.藕的一头切开，将泡过水的糯米填入藕孔中，借用一根筷子将米捅入。

3.然后将藕头盖上，并用牙签固定封口。

4.把酿好的糥米藕放入焖烧锅的内锅中，注入清水没过藕，并放入黄冰糖和红枣，大*煮开后转小*再煮25分钟。

5.将焖烧锅的内锅移入外锅中，并盖上盖，至少焖三小时。

6.取出煮好的藕，切成薄片。

7.装盘，撒上桂花蜜，浇上糖蜜汁，到此江南传统甜点就做好了。

小贴士

1.用焖烧锅做糯米藕，糯米一定要浸泡一夜，要不就要加长焖烧时间。如用高压锅，米可泡也可不泡。

2.用红枣和带色的糖与藕同煮，才能色泽红亮。

3.吃时撒上桂花蜜，浇上糖蜜汁，才是*为正宗的江南吃法。