花生香辣虾球怎么做?香辣虾球家常做法是什么?

香辣虾球增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后**、预防动脉硬化的功效，很多人都喜欢吃香辣虾球，那么香辣虾球怎么做好好吃呢?

食材明细

海虾：12只 花生：半杯 蚝油：1汤匙 料酒：1汤匙 酱油：半汤匙 油辣子：2茶匙 糖：半茶匙 淀粉：3/4茶匙

花生香辣虾球的做法详细步骤

1、花生去皮，加大约1汤匙油用中*不停翻炒

2、炒至金黄备用。也可以用油炸，颜色会更好看 稍微提前一点出锅，因为出锅后还保留相当的热度，凉后会变得酥脆

3、海虾剥出虾仁，洗净

4、在背上切一刀，挑出虾线，这一刀大约是切到1/2的深度，喜欢翻花儿的可以切到2/3深

6、切好的虾仁加淀粉和料酒抓匀，放冰箱腌制1个小时

7、起油锅，放入腌好的虾仁翻炒，虾仁自然卷曲成虾球状

8、加入酱油，蚝油，油辣子，大*让料汁迅速蒸发掉一部分，加一点点糖提鲜 (油辣子的做法可以参考以前写过的：复合香料油泼辣子 或者 花生碎油泼辣子 )

9、*后倒入准备好的花生，翻炒均匀即可出锅