梁平袁驿豆腐干怎么样?梁平袁驿豆腐干哪里的好吃?

梁平袁驿豆腐干采用**大豆，经十多种工艺精心加工而成，风味*特，回味无穷，是巴渝有名小吃，产销已往全国各地。

梁平袁驿镇，也叫袁驿场，古老的驿站，有*出名的袁驿豆干，用竹条穿，就这样拧着吃。制作工艺也是颇具特色，主要是豆干薄透明，硬难扯，筋斗有嚼头，源于选好的黄豆，其中千斤顶压豆干是*大亮点。

梁平县城西方向,有一座小巧玲珑的历史古老驿站,他的名字叫——袁坝驿(今袁驿镇)。这里依稀相连的 吊脚楼星罗棋布，四周重峦叠嶂，沟岭横纵，山间泉清林翠，环境清净幽雅。然而，镇上还飘逸着一股浓郁诱人的醇香，那就是问世**不衰、渝东土特产品——袁驿豆腐干的芬芳。香味不但飘遍全国各中大城 市，而且还飘洋过海，香气横溢。

袁驿豆干已有150多年的历史。据〈廷年秘录〉记载：[食豆令人长肌肤，益颜气，填骨髓，加气力，补虚能食]。现代营养学研究表明，袁驿豆干含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、B、钙、磷、铁、钾等成分，可满足人体对各种营养的需求。

袁驿豆干形如*柴盒般大小豆腐干通过上榨主压，所以坚韧绵、厚薄均匀，不易破碎，再加配料精细，故入口鲜美，咸而不涩，油而不腻，香而不厌，多味适度，细嚼慢品，其味无穷。