胶原蛋白不能靠食补?但吃它们的确可以美容啊!

当胶原蛋白靠食补的谣言被粉碎时，很多吃货的内心都是崩溃的。那么**以来，我们吃的银耳啊，桃胶啊，到底有没有用呢?

其实，以银耳为例的含胶质的食材们的确可以帮助我们美容，只不过并不是以直接补充胶原蛋白的形式。

银耳、桃胶、皂角米、雪燕等等富含胶质的食材，可以通过补水来达到美容的目的。

一点胶质，就能起到明显的增稠作用，其原理正是因为它们在水溶液中束缚了大量的水分子，形成了高粘度的状态。因为这些胶质可以裹挟大量的水分，多喝它们能够帮助人体补水，同时胶质让水分长时间停留在嗓子，所以也有“润”的感觉。

补充了充足的水分，自然面色水嫩嫩啦。

来认识一下这些美容食材吧，按照“**惯例”，豆小果将用“能好怎”来介绍它们。

能吃吗?

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当然可以啦~

-银耳-

银耳不需多说了，它是我们*熟悉的平价美容食材，不少人发愁煮银耳煮上几个小时也煮不出胶来，那怎样才能像甜品店一样，煲出满满胶状的银耳汤呢?我们总结了小窍门：

胶原蛋白不能靠食补?但吃它们的确可以美容啊!

只要掌握五点，不用1小时，银耳想不出胶都不行。

**，银耳一定要泡发过，才会出胶。冷水泡2小时以上，温水1小时以上，出胶就容易很多了。

第二，银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶。

第三，炖煮时放水没过银耳就行，要一次加够，如果不够再加水会冲淡胶质。

第四，*候要掌握好，炖煮时银耳在锅中翻腾的越多，越容易出胶。因此先大*烧开以后，小*慢炖20分钟，再大*煮10分钟，改小*煮10分钟，*后加盖焖10分钟。

第五，**重要还是食材本身要好，通常银耳呈淡黄色的是安全无硫的**银耳，这样才能够出胶。

-桃胶-

桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌的比较粘稠的液体，经过太阳晒蒸发，产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。

-皂角米-

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有胶原蛋白。 具有一定的养心通脉、清肝明目、美容养颜功效。泡发的皂角米胶质半透明，熬煮之后香糯润口。

-雪燕-

雪燕是一种植物木髓分泌物，因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕。具有一定的补水保湿，减脂润肠，使皮肤饱满、紧实有弹性的功效。

好吃吗?

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以上的食材，并没有特别的味道，口感粘稠，所以需要这些“伴侣”来帮忙。

-蔓越莓-

酸甜的蔓越莓，和以上食材一起煮，能够添加酸甜的味道。

-木瓜-

除了增加清甜的风味，木瓜还可以额外自带膳食纤维，帮助润肠喔。

-梨-

丰富的汁水让梨稳坐“润燥”**的宝座，和富含胶质的食材一起煮，格外美味。(图片来自网络)

怎么吃?

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终于说到了豆小果*熟悉的环节了，来看看豆果达人们怎么做的。

-银耳莲子皂角米-