光雾山的黄山羊快到锅里来 带皮羊肉吸干红油

冬季，各大餐饮店纷纷推出羊肉，不管以前主打是什么，这个季节不卖羊肉就好像跟不上潮流似的。这不，当海鲜遇上河鲜也推出了精品羊肉锅，来自光雾山的黄山羊又有什么特点呢，听我来讲一讲。

少见的光雾山黄山羊，羊肉事先卤过一道，下到红汤锅里后基本没得什么膻味。满山跑的黄山羊都是运动健将，几乎吃不到肥肉，肉的质感和青草的芳香都感受得到。活羊杀好后送过来，绝不是冻肉，新鲜又健康。这种带皮的羊肉，你既能吃到皮层的弹性，又能吃到肉质的厚实嚼劲儿，那种撕裂感才有大口吃肉的感觉，再下点白酒就更舒服了，温暖一冬。吃了没味道，还不上*，放心大胆的整。