重庆有哪些美酒重庆美酒介绍

2015-09-24来源 : 互联网

红葡萄酒涩的口感和红的颜色都是来源于葡萄皮。

葡萄皮上含有天然色素、单宁，红葡萄酒在酿制过程中果皮、果肉、汁液一起发酵，粹取了天然色素和涩涩的单宁。而白葡萄酒分拣以后会先进行压在，将汁液单*拿来发酵，这样就没有了单宁，于是就不涩啦。

桃红葡萄酒，就是界于两者之间的。在红葡萄酒发酵过程中，葡萄皮浸了很短一段时间，就捞掉了，所以他的颜色就相对来说较浅，桃红色，很迷人，喝起来单宁也没有红葡萄酒那么强。

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